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诗文 浆水面
释义
浆水面的做法
“来自家乡的一道小面,很适合夏天吃,清热解暑,做给周末还要监考的tina小姐吃,再配上凉拌豆皮丝和烤羊肉,哇呀呀,吃起来吃起来。。。”

食材明细

主料
  • 新鲜浆水 200克
  • 面条 250克
辅料
  • 韭菜 适量
  • 豆皮 2块
  • 1段
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 未知 难度

浆水面的做法步骤

  • 浆水面的做法步骤:1
    1
    豆腐皮洗净,切细丝。
  • 浆水面的做法步骤:2
    2
    买来的新鲜浆水,味道自然比不上咱家妈妈自制的,但也算得上清淡酸爽。。
  • 浆水面的做法步骤:3
    3
    蒜头适量切片(备用作炝浆水)。
  • 浆水面的做法步骤:4
    4
    细面条适量(个人觉得浆水面不能用太宽的面条)。
  • 浆水面的做法步骤:5
    5
    葱段切丝(备用放入小菜中)。
  • 浆水面的做法步骤:6
    6
    提前腌好的韭菜咸菜。。。ps:吃浆水面的绝佳搭档。
  • 浆水面的做法步骤:7
    7
    将切好的豆皮丝焯水煮熟。。
  • 浆水面的做法步骤:8
    8
    放入适量盐、鸡精、花椒粉、芝麻酱、葱丝。
  • 浆水面的做法步骤:9
    9
    用热油泼在调料上搅拌匀称即可。
  • 浆水面的做法步骤:10
    10
    葱片炝锅。
  • 浆水面的做法步骤:11
    11
    倒入浆水煮致沸腾即可盛出。
  • 浆水面的做法步骤:12
    12
    面条煮熟后盛碗,依据个人口味取适量浆水放入面中。
  • 13
    加入适量盐和腌制好的韭菜咸菜,一碗地道的浆水面就做好了。
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/15 15:55:33