“天热了，来点冰镇冷面吧，酸甜清爽”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
朝鲜冷面的做法步骤
-
1淘宝买的半干冷面，连运费七块一斤，能承受得起 -
2用凉水泡二十分钟。 -
3准备好两个盆，装上半盆凉水，备用。锅里的水开后煮一分半钟就可以，立即先放第一个凉水盆里洗一下再放第二个凉水盆里，这样面就很清爽了，一点不黏腻，一热一凉一激之后，面也增加了韧性。 -
4提前兑好冷面汤，白醋，白糖兑成酸甜口，酸多一点还是甜多一点你自己说了算，再加一点点盐，再加入切好的黄瓜丝，西红柿丝和蒜末，用冰镇的凉开水一兑即可。 -
5凉水洗过的冷面立即放冷面汤里，拌匀即可。 -
6大夏天的胃口欠佳，来碗劲道道的冷面，好吃好咽。
小窍门
半干冷面凉水泡二十分钟就可以。水开后煮一分半钟就可以了，时间长了会没韧性的。如果不会，可以夹出一点扔一根在凉水里，凉了就尝尝，好了就赶紧捞到凉水里，如果硬就再稍煮片刻。
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