“茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。”
食材明细
素炒茄丁的做法步骤
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6 放入切丁,炒至茄丁完全熟透加生抽、盐、糖翻炒均匀出锅。
小窍门
1、之前用盐腌制了茄丁,炒这道菜油没有必要放很多。
2、茄丁一定要多炒一会,要煸透才好吃。
3、大蒜的量可以多一些,茄子和大蒜是绝配。
使用的厨具:炒锅
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