食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清炖肥肠的做法步骤
-
1新鲜肥肠用清水把两面洗净 -
2洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净（洗肥肠的时候就不需要用其它的东东洗了） -
3将处理好的肥肠头切斜刀 -
4煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。 -
5肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。 -
6调人适量食用盐盛起
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
汤羹
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