食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清炖肥肠的做法步骤
-
1新鲜肥肠用清水把两面洗净 -
2洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净（洗肥肠的时候就不需要用其它的东东洗了） -
3将处理好的肥肠头切斜刀 -
4煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。 -
5肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。 -
6调人适量食用盐盛起
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
汤羹
夏季食谱
冬季食谱
- 鲜橙柠檬汁
- 栗子鸡汤
- 金针炒双耳
- 茄汁鲅鱼
- 酸菜猪蹄煲
- 三色鱼丸
- 红烧茄子
- 拌水芹香
- 韭菜盒子
- 麻辣小螃蟹
- 传统清真小吃——炸羊尾
- 紫菜卷（寿司）
- 意大利牛肉丸子面
- 韭菜鸡蛋煎饼
- 番茄木耳炒蛋
- 响油鳝糊
- 焖南瓜
- 醋溜土豆丝
- 红烧鸭翅
- 红枣百合粥
- 蚝油冬菇扒菜胆
- 芹菜鲜肉中餐包
- 麻油海带拌菠菜
- 炸墨鱼
- 香肠芝士面包
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- 寒食（清·曹锡圭）
- 寒食（清·朱景英）
- 寒食（清·李锴）
- 寒食（清·柳是）
- 寒食（清·洪升）
- 寒食（清·王丹林）
- 寒食（清·王芬）
- 寒食（清·葛远）
- 寒食（清·薛琼）
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- 寒食（近现代·缪祉保）
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