“我今天利用平时丢弃的西瓜皮做糊塌子更用意义,现如今提倡低碳环保,我们废物利用也算是为环保做贡献吧!”
食材明细
瓜皮糊塌子的做法步骤
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4 用烤箱将虾皮烤干用粉碎机将虾皮碾成末。(直接放虾皮也可以)
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6 擦成丝的西瓜皮中加盐、五香粉、花椒粉、虾皮粉搅拌腌制5分钟。
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10 平底锅刷一点点油,然后用大汤勺一勺的量均匀铺在平底锅上,烙制1分钟。
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12 准备蘸汁:将大蒜捣成蒜泥加盐、糖、香油、油泼辣子搅拌。
小窍门
1、面糊搅拌好后需要醒至5分钟,这样捞出的糊塌子劲道。
2、虾皮粉没有烤箱的可以用平底锅小火烤干,我们家用它代替味精用。
3、糊塌子的面糊不能太干,腰稀一些,这样做出的糊塌子外焦里嫩。
使用的厨具:平底锅
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