“面包体无油少糖，更低脂。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
低脂蒜香咸面包的做法步骤
-
1将面团材料全部放面包机揉50分钟到扩展阶段，室湿发酵至2.5倍大，排气分割成5份，醒15分钟。 -
2用擀面杖擀成牛舌状，从一端卷起来成柱形。 -
3再擀成长条形，从一端卷起来。 -
4将口封上，搓成纺锤形。 -
5将烤盘放在烤箱里，下面放盘热水，发酵两倍大。 -
6发酵好的面团在顶上划一刀。 -
7将蒜泥、葱、少许油混合，塞到划开的缝里。 -
8烤箱预热190度，中层烤15分钟，上色后盖锡纸。
小窍门
1、喜欢更香点的，可以用黄油将蒜泥混合，用裱花袋挤到缝里，我是为了减脂，放了一点点玉米油。
2、这个盐的份量是极限了，太多的话，面包会太咸，而且发酵会太慢。
2、这个盐的份量是极限了，太多的话，面包会太咸，而且发酵会太慢。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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