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诗文
腊味饭
释义
“美味的腊肉饭”
食材明细
主料
腊肉
适量
辅料
小胡萝卜
一根
红椒
三分之一个
葱
适量
姜
一小块
大蒜
一瓣
花椒
5粒
干辣椒
2个
黄瓜
一根
配料
盐
半勺
料酒
几滴
酱油
半勺
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
腊味饭的做法步骤
1
腊肉,先煮一下,去味
2
在煮肉的过程中,把配料洗好
3
大米,泡一下,我是早上起来泡的米,中午刚好可以做饭了。我比较喜欢在早上起来的时候泡米,这样就可以用淘米水洗脸了,可以洗得很干净。而且米泡一下,不仅能煮的很好,还能省电哦
4
把配料切好。蒜姜剁碎,葱白切两段,葱末切碎,红椒和胡萝卜切丁。我习惯把所有的配料放到一个盘子里,嘿嘿。
5
这是切丁的胡萝卜
6
腊肉捞起来切条
7
锅里放一点玉米油和半勺猪油
8
花椒,干辣椒,姜蒜末放进热油里爆香后开小火
9
加腊肉后大火炒30秒
10
加胡萝卜炒10秒
11
再把红椒和葱白段放进去,继续炒1分钟,大火
12
炒香后关火盛到盆子里
13
用筷子搅拌均匀后,放到电饭煲上
14
加适量的水
15
开始煮
16
黄瓜去皮一根
17
随意切成段,加少量盐
18
再捞两勺自家酸菜坛子里的酸水,淹一会儿
19
饭熟后把葱末撒上,就搞定了
20
香喷喷的腊肉饭,加酸黄瓜。爽
小窍门
我们家的腊肉比较咸,所以再\煮的时候我加了一点盐在里面,可以快速的稀释肉里的盐分。红椒可要可不要,其实配料自己可以随意的搭配的。只要原料不差,做出来都比较好吃哦。
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 热菜
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have it
have it coming
have it made
have kittens
have learnt
have legs
have luch
have lucky
have no hesitation
have no school
have nothing to do with
have no time for
have no use for
have on
have picnics
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更新时间:2026/6/14 17:24:57