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诗文
私房麻婆豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
蒜苗
一根
大葱
一根
大蒜
三粒
姜
一小块
水淀粉
一小碗
配料
郫县豆瓣酱
两勺
豆豉
一大勺
红油
三大勺
花椒面
一勺
老抽
一勺
鸡精
适量
盐
适量
麻辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
私房麻婆豆腐的做法步骤
1
基本配料
2
倒入油。放入牛肉沫和豆豉一起炒香。牛肉炒的要干点
3
加入豆瓣酱葱姜蒜一起炒香
4
加高汤
5
放入红油和豆腐大火冲两分钟
6
加入老抽。调味。分三次加入水淀粉
7
关火加蒜苗
8
装盘。最后撒上花椒面完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 18:28:39