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诗文	私房麻婆豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 一块 辅料 蒜苗 一根 大葱 一根 大蒜 三粒 姜 一小块 水淀粉 一小碗 配料 郫县豆瓣酱 两勺 豆豉 一大勺 红油 三大勺 花椒面 一勺 老抽 一勺 鸡精 适量 盐 适量 麻辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 私房麻婆豆腐的做法步骤 1 基本配料 2 倒入油。放入牛肉沫和豆豉一起炒香。牛肉炒的要干点 3 加入豆瓣酱葱姜蒜一起炒香 4 加高汤 5 放入红油和豆腐大火冲两分钟 6 加入老抽。调味。分三次加入水淀粉 7 关火加蒜苗 8 装盘。最后撒上花椒面完成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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