“以前在家里每逢杀鸡爸爸就弄这个鸡来吃，味道很好，而且爸爸很用心做，有客人来了都弄”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
香菇焖鸡的做法步骤
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1准备好的香菇、干葱头、葱姜、香菜切好，如图所示 -
2鸡腿砍件，（我就喜欢砍小点，容易熟，入味） -
3热锅下油，把姜、香菇、干葱头炒出味道。 -
4然后把鸡腿肉一起放下炒至变色 -
5最后下蚝油、酱油、盐一起炒，放1/4碗的水焖，待水滚了添上放在电磁炉的锅上慢火焖，以800的就可以了，焖上10分钟就可以了，过程中要翻炒，不然会粘锅 -
6焖到差不多干汁了就可以上盘了，美味的香菇焖鸡就出炉了
小窍门
香菇是干的，要泡几分钟，泡到软了就可以了，生的香菇我还没有试过，味道可能要鲜点吧，一定要在炒锅上炒几分钟，把那些香菇、姜、干葱头炒香了，在放电磁炉上焖，这样弄出来的就香很多，直接在电磁炉焖就味道差点
所属分类：
私房菜