“特点：皮薄色白馅鲜细嫩芹香浓郁”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麦芹肉包的做法步骤
-
1备面粉 -
2干酵母加适量的糖用温水化开 -
3泡干酵母（含糖）的水分次加入面粉中和成面团 -
4芹菜小葱洗净，姜洗净去皮 -
5大肉一块（猪前腿） -
6麦芹切碎 -
7肉块先切片，再切丝,然后切粒。 -
8肉馅用刀多几下，入碗加料酒，葱姜切末 -
9放五香粉 -
10放生抽 -
11放盐 -
12放葱姜 -
13放五香粉 -
14搅拌腌制 -
15芹菜中放香油 -
16将肉馅放入芹菜中 -
17搅拌均匀 -
18面团发至2.5倍大 -
19案板上放面粉，将面团放在案板上揉光揉匀 -
20将面团搓成较粗的长条，再切成大小均匀的剂子 -
21将剂子压扁擀成包子皮 -
22取一包子皮包入肉馅 -
23用手捏带花纹的包子即成生胚。 -
24全部包完 -
25笼屉上刷油，将包子生胚放入笼屉中，饧发十五分钟 -
26入蒸锅，水开后转中火蒸十八分钟左右，关火虚蒸两到三分钟即可 -
27蒸好的包子
小窍门
1我今天选用的芹菜水分较少，直接拌香油入肉馅。
2.芹菜易出水，入馅时可用手或纱布攥干。
3肉馅水分较少时，调制过程中也可加一汤匙水，充分搅匀能使肉馅鲜嫩。个人感觉肉馅中不加水包子更好包，也更容易成型。
2.芹菜易出水，入馅时可用手或纱布攥干。
3肉馅水分较少时，调制过程中也可加一汤匙水，充分搅匀能使肉馅鲜嫩。个人感觉肉馅中不加水包子更好包，也更容易成型。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
包子
- 小南瓜黑米饭
- 吐司披萨
- 金瓜大米粥
- 铁板黑椒肠仔鸡蛋
- 柳橙果冻
- 松软快捷的甜面包——小排包
- 大虾披萨
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 根茎蔬菜小花朵儿
- Q弹五彩蛋
- 葡萄干蛋糕
- 秘制猪蹄
- 青笋丝蛋卷
- 超级简单三明治
- 【如意喜貝】：美味新創意
- 黑橄榄豆腐串
- 鱼头煨饼
- 啤酒鸡
- 春饼之芹菜叶饼
- 小小水煎包
- 奶油泡芙甜酥饼
- 番茄酱鳕鱼
- 炼奶蜂巢蛋糕
- 炼奶蜂巢蛋糕
- 香菇炖鸡
- 手什么什么毫的成语
- 手什么什么深的成语
- 手什么什么碎的成语
- 手什么什么胝的成语
- 手什么什么茧的成语
- 手什么什么荑的成语
- 手什么什么落的成语
- 手什么什么蹈的成语
- 手什么什么轻的成语
- 手什么什么送的成语
- 手什么什么遗的成语
- 手什么什么铁的成语
- 手什么什么除的成语
- 手什么什么鸡的成语
- 手什么停什么的成语
- 夜飞鹊 香港秋眺，怀公度（清末民国初·朱祖谋）
- 夜飞鹊 黄钟商蔡司户席上南花（宋·吴文英）
- 夜飞鹊（元末明初·刘基）
- 夜飞鹊（唐·蒋冽）
- 夜飞鹊（当代·冯永军）
- 夜飞鹊（当代·卢青山）
- 夜飞鹊（当代·汪洋）
- 夜飞鹊（清·陈匪石）
- 夜飞鹊（清末近现代初·袁克文）
- 夜飞鹊（近现代·胡士瑩）
- 夜飞鹤 此调无换头 清明（明·俞彦）
- 夜食炒栗有感（宋·陆游）
- 夜餐（当代·陈忠平）
- 夜饮一首（宋·苏籀）
- 夜饮丁二侃宅听琵琶（明·高启）
- 历史魅影(中国电影文化研究)
- 性存在/牛津通识读本
- 阿瓦隆迷雾(1阿瓦隆女王)
- 阿瓦隆迷雾(2卡米洛王后)
- 两穴合用效如神(超值版)/小穴位大智慧丛书
- 入户花园阳台屋顶花园
- 私家庭院设计与植物图解(1)
- 私家庭院设计与植物图解(2)
- 私家庭院设计与植物图解(3)
- 食用菌无公害栽培技术/家庭农场丛书
- 公文实用手册/中国石油天然气集团公司办公室业务丛书
- 象山港海域环境评价与发展
- 影视动画英语教程(附光盘第2版十二五全国高校动漫游戏专业骨干课程权威教材)
- 湖泊水环境质量演变与水环境基准研究(精)/当代杰出青年科学文库
- 分抗逼近电路之数学原理