“儿子特别喜欢吃鸡蛋，偶尔从网上看到卤蛋做法，就学着试试，结果莫说儿子那狼吞虎咽的样子，连很少吃鸡蛋的老公也挡不住诱惑，一下吃了三两个，也太有成功感了。你也试试吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制卤蛋的做法步骤
-
1鸡蛋洗净，下锅煮 -
2煮好后冷水过一下，这样好剥壳 -
3用刀在蛋白厚一点的地方划三下，下锅 -
4依次倒入啤酒，生抽老抽盐糖，锅里不放水。 -
5煮当中，得空翻下 -
6十几分左右吧，待汤汁不多了，关火吧。香喷喷热乎乎的卤蛋可以开吃了。重口味的，可以让汤多浸会。
小窍门
煮鸡蛋时别太急，否则鸡蛋煮破了，就不好看了。卤蛋时经常翻一下防止粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
早餐