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诗文 霉干菜烧五花肉
释义
霉干菜烧五花肉的做法
“我妈知道我喜欢吃霉干菜,所以特意多腌了腊菜,煮好晾干带给我。配上五花肉,味道堪称所向披靡啊!菜的香,母的爱,美食也是一种爱的传承!”

食材明细

主料
  • 五花肉 600克
  • 霉干菜 150克
辅料
  • 玉米油 少许
  • 大蒜 6瓣
  • 适量
  • 干辣椒 1个
  • 八角 1枚
  • 桂皮 少量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

霉干菜烧五花肉的做法步骤

  • 霉干菜烧五花肉的做法步骤:1
    1
    霉干菜事先用清水泡好(自己家做的没有泥沙,基本上没有咸味)切碎。五花肉洗净焯水后切成片。葱姜辣椒大蒜切片。
  • 霉干菜烧五花肉的做法步骤:2
    2
    锅烧热,倒少许油润锅,下五花肉煸炒。
  • 霉干菜烧五花肉的做法步骤:3
    3
    炒至颜色金黄后会出很多油,将多余油脂盛出。
  • 霉干菜烧五花肉的做法步骤:4
    4
    倒入适量料酒(我今天放的是老公喝的啤酒)加盐、糖、老抽、葱姜蒜、八角、桂皮(盐和糖的量可以对等)翻炒均匀。
  • 霉干菜烧五花肉的做法步骤:5
    5
    下霉干菜,炒匀
  • 霉干菜烧五花肉的做法步骤:6
    6
    添大半碗清水,大火烧开,小火20分钟。即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 15:11:12