“在西餐中吃到过几回龙利鱼，肉质很嫩，而且没什么骨刺
回家一百度，原来就是小时候妈妈做过的“热踏鱼”啊
双休日逛逛超市，正好看到冰柜里有这种鱼，当即就买下”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎龙利鱼的做法步骤
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1超市购买现成的龙利鱼 -
2洗净、切块，加入盐、料酒腌制 -
3裹上淀粉，使得肉质不易老 -
4裹上蛋液 -
5裹上面包糠 -
6一边把空气炸锅调到200度，5分钟预热，趁预热时，把鱼块抹上橄榄油 -
7把鱼块放入锅中，设置烹调时间15分钟 -
8过5分钟后，抽出锅子，把鱼块翻个面后继续 -
9同前一步骤，此时鱼块的颜色比前一次更深些 -
10烹调时间到，取出装盘，颜色呈金黄色 -
11根据自己的口味，可以蘸辣酱油，或者撒上一些椒盐粉
小窍门
面包糠无需裹得很厚
如果不喜欢面包糠，也可以用面包粉代替
如果不喜欢面包糠，也可以用面包粉代替
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
小吃