食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣茄子的做法步骤
-
1材料：茄子、蒜头、郫县豆瓣酱 -
2将茄子去蒂清洗一下。 -
3放在案板上滚刀块，待用。 -
4将蒜头放在案板上拍扁，待用。 -
5烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 -
6接着，锅内留适量的底油，下入拍扁的蒜头炝锅。 -
7然后，下入炸好的茄子，加适量的郫县豆瓣酱 -
8加适量的清水。 -
9翻炒一下。 -
10最后，加适量的生抽。 -
11加适量的香醋。 -
12加适量的白糖。 -
13加适量的盐。 -
14加适量的鸡精。 -
15调味炒匀，即成。 -
16出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
午餐
- 剁椒金针菇
- 夏日美食——多味蔬菜饼
- 夏日美食——南瓜胡萝卜西葫鸡蛋饼
- 咸肉长瓜煮粉丝
- 夏日简易美食——家常牛肉松
- 过油肉片
- 爱心鸡蛋软饼
- 健脾补虚粥
- 沙茶大葱炒五花
- 蔓越莓曲奇饼干
- 快手甜品~新鲜银耳花
- 水煮鱼
- 营养美味白菜猪肉饺子（内附锅贴做法）
- 蔬菜小丸子（胡萝卜，黄瓜和韭菜）
- 冬瓜薏仁骨头汤
- 韭菜素盒子
- 麻婆豆腐
- 夏日最美搭——果蔬肉末面+果汁
- 玉米红萝卜蛋炒饭
- 剁椒白菜
- 虾皮西葫芦
- 凉拌青瓜
- 夏日美食——鸡肉西兰花鸡蛋羹
- 白灼渔山岛壳菜
- 炒南瓜叶
- 勇贯什么什么的成语
- 勇退什么什么的成语
- 勇退急流
- 勇退激流
- 勉为什么什么的成语
- 勉为其难
- 勉什么什么强的成语
- 勉什么什么难的成语
- 勉什么其什么的成语
- 勉什么强什么的成语
- 勉勉什么什么的成语
- 勉勉强强
- 勒什么什么崖的成语
- 勒什么什么然的成语
- 勒什么什么诈的成语
- 答章汉直（宋·杨万里）
- 答童大将军（明·黎崇敕）
- 答童师敏（宋·蔡京）
- 答童（宋·晁说之）
- 答端明王尚书见寄兼简景仁文裕二侍郎二首（宋·欧阳修）
- 答端（唐·韦应物）
- 答符子（明·严嵩）
- 答筱岫弟到榕城见寄（清·孙元衡）
- 答筹堂见招（金末元初·李俊民）
- 答筹堂（金末元初·李俊民）
- 答简夫（宋·孙应时）
- 答简审知（宋·赵蕃）
- 答粤东廖叔度先生见赠（近现代·袁嘉谷）
- 答粹之清平献捷（明·祁顺）
- 答紫峡山人过访（明·朱朴）
- 城市道路与交通规划(下普通高等教育土建学科专业十一五规划教材)
- 大学英语固定搭配集萃
- 薛宝钗的爱博客
- 两个怪纳米/怪怪童话系列
- 制冷装置管理技术(21世纪高等院校规划教材)
- 数字媒体设计基础(数字传播技术教育应用系列教材)
- 怪孩子树米/怪怪童话系列
- 增评校注红楼梦(共6册)
- 公差配合与测量技术实训
- 孤岛秘史(上下)
- 怪屋/怪怪童话系列
- 飞机飞行性能品质与控制(附光盘空军航空机务系统教材)
- 聚焦中国(十六大以来中央政治局议程上的重大课题)
- 新编高级英语教程
- 现代管理学