“馄饨是中国汉族的传统面食，起源于华北。部分馄饨在广东称为云吞，巴蜀称为抄手，闽台称为扁食。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称汤饼。古代华夏人认为这是一种密封的包，称为浑沌，依据华夏造字的规则，后来才称为馄饨。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
大蛤馄饨的做法步骤
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1材料洗净切丝备用。 -
2水烧开后打入鸡蛋固定成荷包蛋。 -
3加入馄饨 -
4加入生抽 -
5加入大头菜 -
6加入葱 -
7加入胡萝卜丝 -
8加入香菇 -
9加入盐 -
10加入胡椒粉 -
11加入香油
小窍门
1、水温未开时加入鸡蛋，固定不动，定型后加入其它食材。
2、馄饨浮起后就熟了，马上捞出。
2、馄饨浮起后就熟了，马上捞出。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜