“烤箱新买来这段时间，戚风蛋糕，面包都尝试着做过了，还有果酱蛋糕卷没做过呢，也很想尝试，可是没买果酱，家里正好有红富士苹果，空闲时间就削了两个，准备自己做苹果果酱，方便，无防腐剂，吃着更安心，做完了，尝了，味道不错呢，这款果酱大家都可以做做，再不用去超市买了，方法特简单，也省事，省时，做一次就知道了，保准你爱上它的，不多说，上图上做法……”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
苹果果酱的做法步骤
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1把苹果削皮，切成小丁， -
2切成丁迅速把苹果放到盐水里泡一下，防止氧化，苹果变色， -
3从盐水里捞出来，锅里适量加清水，放进汤锅里，我切的丁小，所以我只煮了20分钟 -
4没有料理机，我把煮好的苹果倒进了豆浆机了，到水位下线。如果不够这下线，往豆浆机里另行加点冷水，直到到下线水位。 -
5水放好，按下米糊键，等开始正常打米糊了，搭3下就好了，已经很细了。 -
6由于是按的米糊健，煮熟的苹果我只打了三下就打细致了，倒入汤锅里 -
7加入88克冰糖和半调羹蜂蜜，没有柠檬，我加了3滴白醋，开始煮，一直搅拌，小心糖水外溅，别烫着， -
8一直熬到果酱浓稠，关火 -
9装进干净无水无油的瓶子里 -
10看着是熬好的果酱，我尝了，味道不错，酸甜的，口感特细腻 -
11盖上盖，密封晾凉
小窍门
1.熬制果酱时，小心果汁外溅，别烫伤，时刻关注火候，随时调整，一直搅拌着，及时关火，
2.盛果酱的容器一定要干净，无水无油，使用时的勺子也要干净，无水无油，
2.盛果酱的容器一定要干净，无水无油，使用时的勺子也要干净，无水无油，
所属分类：
私房菜