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诗文 鲜蘑炒肉
释义
鲜蘑炒肉的做法

食材明细

主料
  • 鲜蘑 200克
  • 菜心 200克
  • 五花肉 50克
辅料
  • 香葱 2根
  • 干红辣椒 2个
  • 少许
  • 蚝油 1勺
  • 海鲜酱油 2勺
  • 鸡精 少许
  • 香油 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 料酒 30克
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜蘑炒肉的做法步骤

  • 鲜蘑炒肉的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 鲜蘑炒肉的做法步骤:2
    2
    五花肉凉水下锅,加少许料酒焯水去浮沫。捞出用温水洗一下。
  • 鲜蘑炒肉的做法步骤:3
    3
    菜心洗净切段,叶和梗的部分分开。
  • 鲜蘑炒肉的做法步骤:4
    4
    将切好的肉片加入少许胡椒粉,盐,料酒,1勺生抽抓匀入底味,再用少许干淀粉抓匀。
  • 鲜蘑炒肉的做法步骤:5
    5
    锅里放油,先放入肉片,加少许胡椒粉把肉炒变色。
  • 鲜蘑炒肉的做法步骤:6
    6
    放入葱花,红辣椒段略炒,再加l勺蚝油,2勺生抽将肉炒上色,炒熟。
  • 鲜蘑炒肉的做法步骤:7
    7
    放入鲜蘑,加少许盐把鲜蘑炒到稍稍变软。
  • 鲜蘑炒肉的做法步骤:8
    8
    放入菜梗部分炒断生再放菜叶,鸡粉,少许香油略炒一二分钟即可。(此步图忘拍了)
  • 鲜蘑炒肉的做法步骤:9
    9
    盛盘。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 19:20:00