食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芸豆炒肉丝的做法步骤
-
1肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。 -
2芸豆切小段。 -
3姜蒜切末、红辣椒切丝。 -
4锅加油烧热、下姜蒜末炒香。(用一半蒜末) -
5加肉丝炒至发白、加料酒、生抽、一点点老抽翻炒均匀后盛出。 -
6刷锅上油烧热、下蒜末炒香、加芸豆翻炒至变色，加少许清水、加盖焖煮一分钟。 -
7加红辣椒丝翻炒至断生、加入炒好的肉丝翻炒均匀。 -
8加盐、糖调味即可。 -
9成品。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
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