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诗文
炸香椿
释义
食材明细
主料
香菜
适量
面粉
适量
玉米淀粉
适量
花生油
适量
辅料
十三香
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
咸香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炸香椿的做法步骤
1
香菜清洗干净,放入锅中焯水。
2
香椿放盐,腌制一会备用。
3
碗里加水,放入面粉,加入淀粉,淀粉是面粉的5份之1就可以,加淀粉炸的东西酥脆。
4
最后加入一个鸡蛋,一点盐,13香少许,醒20分钟。
5
把腌好的香椿放在面糊里,拌均匀。
6
锅内油温7成热,放入香椿,中火慢炸。
7
装盘开吃吧,因为放了淀粉,凉了以后也很脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 春季食谱
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更新时间:2025/3/18 22:40:40