食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小山进草莓蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀。 -
2蜂蜜隔水加热至40度，倒入蛋黄中。 -
3把蜂蜜、蛋黄搅拌均匀。 -
4蛋白打发至大泡加入20克细砂糖，继续打发。 -
5打发至细泡状态加入20克细砂糖，继续打发。 -
6打发至浓稠纹路，加入20克细砂糖，继续打发。 -
7打发至接近干性就可以了，提起打蛋器有个略弯的角。 -
8蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀。 -
9筛入低筋面粉，拌匀。 -
10拌好的面糊。 -
11烤盘铺油纸倒入面糊，震荡排气。（我用的烤盘是35升烤箱烤盘） -
12表面撒入切碎的草莓。 -
13烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟。 -
14烤好的蛋糕轻轻去掉油纸，放到烤网上晾凉。 -
15100克奶油加10克细砂糖，打发至浓稠纹路。 -
16摆入草莓。 -
17卷起来，冷藏10分钟左右，去掉油纸。 -
18蛋糕卷撒上糖粉装饰，可以吃喽……
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 香蒜肉鬆三明治
- 鲅鱼水饺
- 肉炒粉皮
- 油炸螃蟹
- 全营养什锦猫耳朵
- 韭苔花蛤肉
- 墨鱼猪肚汤
- 玫瑰花形黄油曲奇
- 土豆烧排骨
- 甜辣腐竹交黄瓜
- 原味白吐司
- 韭菜炒肉
- 五香鱼
- 凉拌金针菇
- 清蒸鳊鱼
- 圆白菜香菇肉卷
- 美味火锅酱
- 洋葱土豆片
- 自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨
- 鲢鱼头尾汤
- 韭菜炒豆干
- 苹果玉米鸡肉汤
- 红烧牛腩
- 宝贝的生日面——西红柿鸡蛋面
- 栗子焖鸡
- 齐什么什么偶的成语
- 齐什么什么力的成语
- 齐什么什么咻的成语
- 齐什么什么国的成语
- 齐什么什么圣的成语
- 齐什么什么整的成语
- 齐什么什么案的成语
- 齐什么什么点的成语
- 齐什么什么牛的成语
- 齐什么什么环的成语
- 齐什么什么界的成语
- 齐什么什么福的成语
- 齐什么什么缟的成语
- 齐什么什么耦的成语
- 齐什么什么致的成语
- 宁真道馆（元末明初·徐贲）
- 宁署壁间刻马端甫公咏竹诗而竹与人俱不可睹（明·孙传庭）
- 宁羌将军行赠高枝升（清·卓尔堪）
- 宁羌州题壁（清·江国霖）
- 宁羌州（清·张问陶）
- 宁羌州（清·李嘉绩）
- 宁羌道中（清·张问安）
- 宁考神御奉安原庙（宋·王遂）
- 宁茵事谚（唐·不详）
- 宁藏主省师兄求语（宋·释绍昙）
- 宁远县中书事一首（元末明初·王祎）
- 宁远城怀古（当代·熊盛元）
- 宁远城祖大乐大寿敕建牌楼（清·徐正谆）
- 宁远州（清·戴亨）
- 宁远杂咏（清·陆元鋐）
- 智慧心灯/中国当代寓言作家小辑
- 荆棘与松树/中国当代寓言作家小辑
- 夜莺和月亮/中国当代寓言作家小辑
- 畲族史诗高皇歌英译研究
- 摄影简史/艺术世界丛书
- 行为表演艺术(从未来主义至当下第3版)/艺术世界丛书
- 揭秘世界地图(精)/看里面
- 幼科推拿秘书(大字版)/中医临床实用经典丛书
- 世说新语(上中下)/中华大字经典
- 小食神/故事奇想树
- 小恐龙成长记(影像青少版)
- 呐喊(精)/作家经典文库
- 胡乐国盆景作品(精)
- 汪曾祺经典/统编教材名家人文经典丛书
- 萧红经典/统编教材名家人文经典丛书