食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小山进草莓蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀。 -
2蜂蜜隔水加热至40度，倒入蛋黄中。 -
3把蜂蜜、蛋黄搅拌均匀。 -
4蛋白打发至大泡加入20克细砂糖，继续打发。 -
5打发至细泡状态加入20克细砂糖，继续打发。 -
6打发至浓稠纹路，加入20克细砂糖，继续打发。 -
7打发至接近干性就可以了，提起打蛋器有个略弯的角。 -
8蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀。 -
9筛入低筋面粉，拌匀。 -
10拌好的面糊。 -
11烤盘铺油纸倒入面糊，震荡排气。（我用的烤盘是35升烤箱烤盘） -
12表面撒入切碎的草莓。 -
13烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟。 -
14烤好的蛋糕轻轻去掉油纸，放到烤网上晾凉。 -
15100克奶油加10克细砂糖，打发至浓稠纹路。 -
16摆入草莓。 -
17卷起来，冷藏10分钟左右，去掉油纸。 -
18蛋糕卷撒上糖粉装饰，可以吃喽……
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 彩椒牛肉丝
- 家常菜----木耳烧白菜
- 酱烤鲷鱼片
- 酸甜清香的糖醋拌苦瓜
- 黑椒葱香面包
- 水晶鸡肝
- 上海熏鱼
- 紫薯奶香糯米饼
- 家常菜----尖椒炒土豆片
- 宝贝的最爱——快手虾仁炒米粉
- 港式炒桂花翅
- 香酥藕丸子
- 下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）
- 【煲汤类】牛筋蛋花汤
- 平底锅麻辣烤鱼
- 【素菜】葱油土豆丝
- 【芋仔稻花鱼】
- 牛肉丸子汤
- 非常美味的小甜品 牛奶炖木瓜
- 沙茶潮汕牛肉丸
- 【花样寿司】----番茄酱寿司
- 【花样寿司】----紫米芝麻寿司
- 三鲜酿香菇
- 【花样寿司】----墨西哥卷寿司
- 蟹酱茄子
- 放诞任气
- 放诞风流
- 放诸什么什么的成语
- 放诸四夷
- 放诸四海而皆准
- 放诸四裔
- 放辟什么什么的成语
- 放辟淫侈
- 放辟邪侈
- 放达不羁
- 放达什么什么的成语
- 放长什么什么的成语
- 放长线钓大鱼
- 放饭什么什么的成语
- 放饭流歠
- 滕王阁（宋·宗必经）
- 滕王阁（宋·徐俯）
- 滕王阁（宋·易士达）
- 滕王阁（宋·朱复之）
- 滕王阁（宋·章采）
- 滕王阁（宋·艾性夫）
- 滕王阁（宋·苏辙）
- 滕王阁（宋·蔡戡）
- 滕王阁（宋·赵公豫）
- 滕王阁（宋·释晦机）
- 滕王阁（宋·金君卿）
- 滕王阁（宋·黄复之）
- 滕王阁（宋末元初·陈杰）
- 滕王阁（当代·姚佳）
- 滕王阁（明·佘翔）
- 性别经济学
- 形状记忆聚合物及其多功能复合材料(导读版)(精)/材料科学与应用进展
- 国际科学基金资助战略研究/管理决策与信息系统丛书
- 地方政府耕地保护效应--基于行为地理学视角
- 纳米科技创新方法研究(精)/纳米科学与技术
- 现代电子材料与元器件(普通高等教育电子科学与技术类特色专业系列规划教材)
- 中国车用能源展望(2012)
- 进化算法的模式涌现与困难性研究
- 创新文化之歌
- 中国长白山食用植物彩色图志(精)
- 医学细胞生物学与遗传学实验教程(全国高等医药院校规划教材)
- 统一坐标系下的计算流体力学方法(精)
- WHO基本药物制度研究与应用
- 肺功能检查临床病例分析
- 医疗机构制剂检验基本操作指南(精)