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诗文
奶油泡芙
释义
食材明细
主料
低粉
100克
黄油
80克
鸡蛋
3只
水
160克
辅料
糖
适量
淡奶油
适量
盐
少许
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶油泡芙的做法步骤
1
所有食材
2
黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾
3
再加入低粉
4
迅速搅拌均匀
5
搅拌好的面糊不烫手分三次倒入鸡蛋搅拌均匀
6
搅拌至挑起面糊成倒三角即可
7
把搅拌好的面糊装入裱花袋
8
挤在不沾烤盘里,烤箱180度预热5分钟,烤15分钟
9
15分钟出烤箱放凉
10
淡奶油放入盆中再放适量的糖
11
用打蛋器打发至彭涨
12
打发好的奶油放入裱花袋
13
取一泡芙,底部挖小洞注入奶油
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/3/19 5:19:02