“不晓得白粿是不是年糕，我们这儿都管这东东叫白粿，是家常的一种主食。海蛎被称作海洋牛奶，含钙量高。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海鲜炒白粿的做法步骤
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1把白粿切片备用。 -
2把海蛎撬开，去壳取肉和汁，其它配料切丝备用。 -
3烧沸水，加盐、油，焯西兰花。 -
4热锅，放少许油，把切好的白粿过油。这样可以防止炒好的白粿粘在一起。 -
5炒熟鸡蛋备用。 -
6热锅加少许油，依次倒入红萝卜、肉丝、木耳、蟹柳翻炒，而后加少许盐。 -
7加入已炒好的蛋。 -
8倒入去壳的海蛎肉及汁。 -
9旺火翻炒，加入一匙老酒、少许白糖。 -
10加少许鸡精，装盘。
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