“萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
萝卜是个好东西，它能去油腻、助消化。肉类食物对萝卜也是有用的，萝卜里富含的多为脂溶性维生素，要借助于肉才能被人体吸收，所以说萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
棒骨萝卜汤的做法步骤
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1原料备用 -
2棒骨焯水，冲洗干净。 -
3锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。 -
4倒入适量的料酒。 -
5大火烧开后撇去浮末，小火慢炖。 -
6萝卜洗净，切大块。 -
7骨头炖两小时以上后，下入萝卜块。 -
8再慢炖一小时以上，至肉软烂，调入适量的盐即可。
使用的厨具：砂锅
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