“前两天炸的五花肉还有一块，想起在妈妈那拿的一包梅干菜。
所以就再来个梅菜扣肉！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
梅菜扣肉的做法步骤
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1备好食材(梅干菜提前半小时泡去咸味)。 -
2所有配料。 -
3五花肉和梅菜切好备用。配料装碗里加进适量盐，酱油，蚝油，米酒，生粉，白糖拌匀。 -
4把调料倒进锅里烧开，熄火后把五花肉倒进拌匀。 -
5把拌好的五花肉码好，梅菜也倒锅里翻炒几下后盛到五花肉面上。接着放锅里蒸上。 -
6蒸上一小时左右后拿出，用一碟子盖面上，反扣过来即可。
使用的厨具：蒸锅
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