“全家一致同意过一个不一样的春节，先从吃的来说，都同意吃素，就来个清炒素几样吧，把素净进行到底。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清炒素几样的做法步骤
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1先准备原料，洗净备用。 -
2把所有的原料切成大小差不多的块备用。 -
3杏鲍菇先抄水。水开了下入，水再开了就可以捞出来。 -
4热锅凉油，先炒鸡蛋。 -
5鸡蛋成型后，放入洋葱炒出香味。 -
6接着放入不太易熟悉的胡罗卜。 -
7再放入抄好水的杏鲍菇和黑木耳翻炒。 -
8放入芹菜 -
9最后放入山药 -
10加入鲜蚝汁调底味。 -
11起锅前再放入黄瓜略加翻炒，再加入少许盐调味，加入少许糖提鲜。 -
12起锅前再放入黄瓜略加翻炒，再加入少许盐调味，加入少许糖提鲜。 -
13完成，出锅了。
小窍门
温馨提示：这个菜在炒制过程中不需要另外加水，就用蔬菜本身的水份，口感更纯正。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜