“今年过年，鸡鸭鹅都暂时不吃了，买点羊肉牛肉鱼虾吃吃吧。平时都喜欢做酸甜猪蹄，这次就换种口味做吧，南乳味道，呵呵。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南乳焖猪蹄的做法步骤
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1猪蹄买回来洗到水没颜色，然后放热水里煮到断血。 -
2之后再用冷水冲洗，切小块并把水分晾一下。 -
3锅烧热，先放小许花生油走下锅，把猪蹄倒进去炒。 -
4猪蹄炒透后，把姜片也放进去一起炒。 -
5加两碗水进去盖上盖子煮20分钟，中间翻一下锅。 -
6然后再放进南乳，五香粉，黄酒，盐，老抽，翻均匀后继续焖煮10分钟。 -
710分钟后，里面的水分基本已经收干，直接加点水在锅里继续焖煮到软烂。 -
8或者可以转盛到压力锅里，添一碗水进去，盖上压15分钟。好了后加几根蒜苗段进去炒也很好吃哦，可以吃出焖鹅的味道来了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜