网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
可可戚风
释义
“浓郁的可可味,松软的口感,大爱戚风!”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
可可粉
50克
白糖
80克
色拉油
30克
牛奶
40克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
未知 难度
可可戚风的做法步骤
1
蛋黄蛋白分离,蛋白中分三次加入白糖,打至硬性发泡,即提起打蛋器可拉出直立尖角,且不消失
2
蛋黄加入白糖,打至颜色变浅,加入牛奶和色拉油,搅拌均匀
3
筛入可可粉
4
要加入三分之一的蛋白,用切拌的方法搅拌均匀(切记不可用旋转的方法搅拌,做戚风最重要的一步,否则蛋白消泡,注定失败)
5
加入剩余蛋白,同上切拌均匀
6
倒入模具,震出大气泡,烤箱预热170度,烤40分钟,看上色情况加盖锡箔纸,通常15分钟上色,我烤的原味戚风18分钟上色加盖了锡纸
7
出炉后倒扣在晾网上,脱模即可!
小窍门
没什么需要细细解释的,再简单不过了,戚风不是“气疯“你,最重要的一部搅拌方法步骤里都说了,不管怎么拌都行,就是不可以旋
转搅拌
低温烘焙戚风是等二成功法门,低时间可稍稍延长
随便看
菠萝派
做一只有内涵的小兔子----兔子奶黄包
三鲜水晶包
酱汁烤鹅腿
草莓果酱
蓝莓鸡肉面包卷
水晶蔬菜卷
面包机版猪肉松
豆沙月饼
餐桌必备下酒菜——凉拌什锦
手把手教您做蒜味脆皮肠
私房腊八粥
营养药膳:香甜水果汤
奶油小餐包
炸香蕉
西芹百合炒虾仁
菠萝海鲜焗饭
仙草阁私房菜(虾兵蟹将)-腊月记食腊月十一(大虾炒秋葵)
酸奶的做法
黄金圈
萝卜炖羊排
茴香肉饼
凉拌酸模叶
腊味混搭别样美——金盅腊味蒸饭
老少皆宜之鲍菇龙利鱼时蔬羹
cleaning-up
cleaning woman
cleanliness
cleanly
cleanness
clean of
clean off
clean out
clean room
cleanse
cleanse of
cleanser
clean-shaven
clean sheet
cleansing
和苗员外寓直中书(唐·包何)
和苗子君新井道中(宋·冯山)
和苗时中子君运判亭溪道中双白猿(宋·冯山)
和苗栗诗后有感(清·洪繻)
和若夫韵二首(宋·吴芾)
和若思胡祭酒至后咏怀(明·金幼孜)
和若拙弟得陪游后园(宋·陈与义)
和若拙弟说汝州可居已约卜一丘韵(宋·葛胜仲)
和若水赋郡圃梅花三绝句(宋·程公许)
和若虚郎中赠行韵(明·李东阳)
和苦吟二首(宋·韦骧)
和苦寒韵(宋·王洋)
和苦热喜雨(宋·廖行之)
和苦热用韵(明·庞尚鹏)
和苦蚊(宋·赵希逢)
两岸家书
有些事只适合想念(2010年版报纸精华选萃)
橘子不是唯一的水果
智血
枕边嫌疑人
钱程(8招让你成为创业达人)/中国创业智库丛书
孕育聪明宝宝就这样简单
黑莓帝国
历代鸟食罐精品鉴藏
婚姻的年轮(1990-1949年中国名人婚姻实录)
BEYOND乐队弹唱全集(附光盘修订版白金珍藏版)
中外流行萨克斯名曲158首(附光盘修订版)
经济欠发达地区民办高等教育研究--以江西为例
水浒传研究/当代学术文丛
中国姓氏大辞典(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/20 23:19:23