网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
可可戚风
释义
“浓郁的可可味,松软的口感,大爱戚风!”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
可可粉
50克
白糖
80克
色拉油
30克
牛奶
40克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
未知 难度
可可戚风的做法步骤
1
蛋黄蛋白分离,蛋白中分三次加入白糖,打至硬性发泡,即提起打蛋器可拉出直立尖角,且不消失
2
蛋黄加入白糖,打至颜色变浅,加入牛奶和色拉油,搅拌均匀
3
筛入可可粉
4
要加入三分之一的蛋白,用切拌的方法搅拌均匀(切记不可用旋转的方法搅拌,做戚风最重要的一步,否则蛋白消泡,注定失败)
5
加入剩余蛋白,同上切拌均匀
6
倒入模具,震出大气泡,烤箱预热170度,烤40分钟,看上色情况加盖锡箔纸,通常15分钟上色,我烤的原味戚风18分钟上色加盖了锡纸
7
出炉后倒扣在晾网上,脱模即可!
小窍门
没什么需要细细解释的,再简单不过了,戚风不是“气疯“你,最重要的一部搅拌方法步骤里都说了,不管怎么拌都行,就是不可以旋
转搅拌
低温烘焙戚风是等二成功法门,低时间可稍稍延长
随便看
苦瓜炒牛肉
番茄金针菇牛肉
蛋黄酥
鲈鱼萍果汤
芝士土豆杯
自制麻辣烫
花甲平菇汤
雪耳小桂
五香烤麸
胡萝卜馒头
尖椒牛柳
凉拌三丝
南瓜圈
翡翠饺子
法风烧饼
海参蒸蛋
烤麦片
茄汁鸡肉丸
素炒山药片
奶油鸡肉意面
虾仁炒茄丁
腊肠炒粉丝
腊肠炒秋葵
杂粮面馒头
清蒸鲈鱼
握沐什么什么的成语
握沐吐飱
握沐吐餐
握炭什么什么的成语
握炭流汤
握瑜什么什么的成语
握瑜怀玉
握瑜怀瑾
握管什么什么的成语
握管怀铅
握粟什么什么的成语
握粟出卜
握素什么什么的成语
握素怀铅
握素披黄
赠羽流韩洞章(宋·王之道)
赠翁卷(宋·刘克庄)
赠翁子西(宋·陈宓)
赠翁定(宋·刘克庄)
赠翁少府(明·胡应麟)
赠翁心吾赵太傅门下客也(明·张萱)
赠翁承赞漆林书堂诗(唐·萧项)
赠翁法师二首(宋·张嵲)
赠翁运干(宋·陈郁)
赠翁鄞县(明·钱希言)
赠翁隐居(明·祝允明)
赠翌上人(宋·释鉴微)
赠翟主簿(明·韩上桂)
赠翟二淳老(宋·赵鼎臣)
赠翟公巽(宋·张耒)
艾扬格调息之光
寻找村上春树的东京
心经金刚经/谦德国学文库
韩非子/谦德国学文库
围炉夜话/谦德国学文库
洗冤集录/谦德国学文库
近思录/谦德国学文库
素书黄帝阴符经/谦德国学文库
中华人民共和国工会法注解与配套(第4版)
中华人民共和国全国人民代表大会和地方各级人民代表大会选举法注解与配套(第4版)
会计信息系统原理与实务(附光盘用友ERP-U872版第2版高等院校会计专业新准则通用规划教材)
东北林区主要树种及林分类型生物量模型/林学基础研究系列
我国从业人员职业心理健康报告
杨士莪传(倾听大海的声音)/中国工程院院士传记
大型复杂产品制造业集群升级机理及路径/管理科学与工程系列丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/15 3:15:50