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诗文 【南瓜派】
释义
【南瓜派】的做法
“作为中国人经常吃的是中餐

感觉中餐的搭配只要知道作法

自己可以做出不同与别人的美味

因为油盐酱醋的量不同调法

口味也略有不同~~~~~

这就是萝卜青菜各有所爱

有的人偏甜、有的人偏咸~~~~~

也就是大师做出来的美食总有几个人在哪儿挑剔

但是烘焙:

我觉得吧、比中餐要严谨的多

好像少量就会做失败

所以还是按方子走

然后再总结经验~~~~~~

喜欢南瓜的颜色和味道

放入甜点里,更加出色。

金黄金黄的颜色

会让人觉得在这个微冷的季节里很温暖。”

食材明细

主料
  • 低粉 125克
  • 糖粉 40克
  • 黄油 50克
  • 蛋黄 2个
  • 南瓜泥 230克
  • 白砂糖 30克
  • 鸡蛋 2个
  • 淡奶油 125克
  • 香草精 3滴
  • 椰蓉少许撒表面用 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

南瓜派的做法步骤

  • 【南瓜派】的做法步骤:1
    1
    准备所需材料,黄油切小块,室温下放置到软化状态。
  • 【南瓜派】的做法步骤:2
    2
    黄油里加入糖粉。
  • 【南瓜派】的做法步骤:3
    3
    加入面粉,搓成面包屑状的粗粒。
  • 【南瓜派】的做法步骤:4
    4
    再加入两个蛋黄。
  • 【南瓜派】的做法步骤:5
    5
    用手和成腼腆,将面团揉至光滑,软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏半小时。
  • 【南瓜派】的做法步骤:6
    6
    面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片。
  • 【南瓜派】的做法步骤:7
    7
    将面片放在8寸派盘中,边缘和底部用手压实。
  • 【南瓜派】的做法步骤:8
    8
    再用叉子在饼皮底部插一些小洞,目的是防止派皮受热膨胀变形。
  • 【南瓜派】的做法步骤:9
    9
    南瓜切成小块上锅蒸熟,用搅拌器搅打成南瓜泥。
  • 【南瓜派】的做法步骤:10
    10
    加入两个鸡蛋搅均匀。
  • 【南瓜派】的做法步骤:11
    11
    加入细砂糖。
  • 【南瓜派】的做法步骤:12
    12
    再加入淡奶油搅拌均匀。
  • 【南瓜派】的做法步骤:13
    13
    :加入125克淡奶油搅拌均匀,南瓜派馅就做好了。
  • 【南瓜派】的做法步骤:14
    14
    将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。烤箱预热200度,中层,220度10分钟,转170度30-40分钟即可。
  • 【南瓜派】的做法步骤:15
    15
    烤好的南瓜派放凉后撒上椰蓉即可
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2024/10/19 3:34:10