“上班的朋友们，没有时间给自己准备好吃的，今天我给大家分享下，我最爱吃的炒白粿（有的地方叫年糕）。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒白粿的做法步骤
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1白粿在菜市场或者超市都有卖1.5就一根了 -
2把白粿切成片状 -
3把葱分段切，尾巴白色部分和叶子部分分开 -
4油下锅热了之后倒入大蒜的白色部分，炒一会 -
5这时候白粿下锅，煸炒一会 -
6炒到白果软了之后，加入盐巴，酱油，白醋（一瓢羹)，料酒，炒几下，最后快起锅再加入剩下的大蒜叶，刚好家里没买青菜，也不想去买，所以没有加青菜了，大家有青菜加点青菜去炒是最好的。 -
7最后起锅了。一点点的酸，和一点点的辣，很是美味。
小窍门
白醋不要放太多，太酸也不好吃的。如果快焦了，可以适当加点水。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜