“今天终于吃上自己亲手制作的肉夹馍了，以前如果想吃肉夹馍都是到外面买着吃，那时总想如果自己能亲手制作该多好啊！可是也不知该怎么做，现在好了，有美食天下帮我实现这个愿望了，而且又一次取得了成功，真的是好高兴啊！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麦香卤肉夹馍的做法步骤
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1带皮的前腿肉切成肉块。 -
2将肉块放入热水中煮一会，去掉浮沫后捞出。 -
3汆过水的肉撇去浮沫，捞出。 -
4将肉块倒入卤汁中卤熟。 -
5酵母加入35度的温水，静置5分钟。 -
6将酵母水加入到面粉中，揉面。 -
7将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。 -
8发好的面团放案板上，揉成长条。 -
9切成大小相等的面剂子。 -
10将分好的面剂子分别擀成圆饼。 -
11将面饼放入电煎锅中，煎至两面金黄即可。 -
12卤好的肉块切成肉丁。 -
13烙好的馍用刀从中间切开，加入切好的肉丁，愿意吃辣的还可以加青椒丁。
小窍门
喜欢吃鸡蛋的朋友还可以把煎好的鸡蛋放入卤汁中卤一会，然后再和肉馅料一起加到馍里面，味道也很棒的；哦，吃完了以后想起来如果再卤上木耳，一起加到肉馅里也是很好吃滴，等下次再做升级版的喽。