“玛格丽特饼干，是烘焙爱好者必学的一道小饼干。
她，精致，高贵，有魅力。
酥掉牙的玛格丽特，一口便难以舍弃。
今天的玛格丽特，我特意加了玫瑰花屑，淡然的幽香中又增添一丝浪漫的气息”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玛格丽特饼干的做法步骤
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1干玫瑰花去蒂，撵碎 -
2鸡蛋蒸熟，取蛋黄过筛，成为蛋黄细末。 -
3黄油软化加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状 -
4倒入过筛的蛋黄 -
5倒入玫瑰花屑，搅拌均匀 -
6低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里 -
7揉成团。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。 -
8取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球 -
9将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，20-25分钟
小窍门
1。蛋黄过筛，一边用小勺子挤压，一边刮去渗过筛的蛋黄细末，反正过筛蛋黄需要耐心，慢慢来
2。打发黄油和糖粉，建议拿一个深一点的盆，以免打发的时候，材料溅出盆外
3。所有材料揉成面团的时候，不能用蛮力，先用手抓匀材料后，再慢慢粘成面团
2。打发黄油和糖粉，建议拿一个深一点的盆，以免打发的时候，材料溅出盆外
3。所有材料揉成面团的时候，不能用蛮力，先用手抓匀材料后，再慢慢粘成面团
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
下午茶