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诗文	柚皮糖
释义	食材明细 主料 柚子皮 1个 冰糖 500克（根据个人喜好喜欢，甜食可以多放） 辅料 盐 少许 醋 1匙 酸甜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 柚皮糖的做法步骤 1 先将柚子皮用盐搓洗两遍， 2 用水冲洗干净 3 柚子皮切成条 4 把柚子皮切成薄片，尽量薄一点，太厚的话糖粉不容易裹上 5 烧一锅开水水，加少许盐， 6 把切好的柚子皮用淡盐水浸泡两到三个小时 7 将柚子皮水水分挤干，再重复浸泡挤干三四次，但是第二遍开始就不用放盐，也不用热水直接用冷水泡就可以 8 烧点水，将冰糖熬化 9 将挤干的柚子皮倒入炒锅、开大火，翻炒使所有柚子皮都充分吸入汤汁 10 待水分干时，转小火继续翻炒 11 裹上糖粉即可出锅，喜欢脆一点的可以再多炒一会儿 使用的厨具：炒锅 所属分类： 甜品
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