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诗文 榄菜拌千页豆腐
释义
榄菜拌千页豆腐的做法
“有次在一家私房菜第一次吃到榄菜拌千页豆腐,据网上评价,这道菜是他家的特色菜。

吃完并不觉得有什么特别的地方,甚至味道比较单调,除了橄榄菜的味道,豆腐是没有任何味道的。只是第一次吃到凉拌的千页豆腐,有点觉得很新奇,千页豆腐脆脆的,滑滑的口感,还是不错的。只是真的很淡很淡。

这段时间,家里正好有几包千页豆腐,就做了几种口味的,最后才决定按照自己的想法来拌这道榄菜千页豆腐,果然不出意料,味道比吃过的那道菜丰富的多了,或许更加适合口重的人吧,微微的辣加一点点麻,但是麻辣却又不会超过了榄菜的味道。”

食材明细

主料
  • 千页豆腐 1袋
辅料
  • 橄榄菜 半盒
配料
  • 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 鸡精 少许
  • 酱油 1小勺
  • 香油 适量
  • 料酒 几滴
  • 花椒油 1/4小勺
  • 豆豉香辣酱 1小勺
  • 辣椒油 2勺
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

榄菜拌千页豆腐的做法步骤

  • 榄菜拌千页豆腐的做法步骤:1
    1
    准备材料。千页豆腐切片。
  • 榄菜拌千页豆腐的做法步骤:2
    2
    锅里坐水烧开后,将千页豆腐焯水,滤干水份。
  • 榄菜拌千页豆腐的做法步骤:3
    3
    千页豆腐放入碗里,放入橄榄菜。
  • 榄菜拌千页豆腐的做法步骤:4
    4
    所有的调料倒入,拌匀。
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更新时间:2025/3/15 13:11:08