“这道菜在我家很受欢迎，就是来做客的朋友吃了这道菜，都特别喜欢，还专门问我做法呢。鱿鱼和肉搭配起来不管是做汤还是炒菜，都是很美味的，肉中有鱼香，鱼中有肉香，两者相结合起来的味道很美，再就是要放黄瓜，如果有洋葱和青椒就最好不过了，没有也可以，这次家里没有青椒和洋葱，味道一点都不逊色，有了豆豉酱和调味汁的加入，想不鲜美都不成了，呵呵！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣黄瓜炒鱿鱼丝的做法步骤
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1准备好原料，干鱿鱼丝提前洗净泡发好，去掉筋膜； -
2黄瓜洗净切段，从中间切开，去掉里面的瓜瓤，用花刀切成条； -
3红椒洗净去蒂去籽，切成条； -
4蒜去皮切片，生姜去皮切丝，干辣椒切小段； -
5猪肉洗净切丝，放入胡椒粉，调味汁拌匀腌制10分钟； -
6炒锅放油，下入腌制好的肉丝滑散变白，盛出备用； -
7锅中留底油，小火下入姜丝，蒜片，干辣椒段煸炒出香味； -
8中火放入鱿鱼丝煸炒； -
9放入黄瓜条煸炒； -
10放入调味汁炒匀； -
11放入豆豉酱煸炒； -
12放入炒好的肉丝炒匀； -
13放入红椒煸炒； -
14至所有原料熟后，锅边淋入少许香醋，炒匀后关火； -
15放入少许胡椒粉，炒匀后即可盛出享用了！
使用的厨具：炒锅
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