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诗文
鱼香丸子
释义
“老少皆宜”
食材明细
主料
猪肉
500g
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
盐
少许
醋
少许
酱油
少许
白糖
适量
葱花
适量
鱼香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼香丸子的做法步骤
1
因为没有照前面,就借用了别个的图,但是和她做法不一样,首先三七肥瘦,剁成馅
2
一个鸡蛋和少许芡粉(红苕粉)和肉末拌匀,
3
姜末蒜末少许备用
4
油温大概升至6,7成熟,就可以下圆子了
5
圆子炸至金黄。捞出备用。
6
可以将就锅底油,
7
在放姜末蒜末,加小碗清水,等锅边的水开始冒泡,下圆子
8
圆子下锅后开始放盐,糖,,酱油,醋,适量。
9
最后勾芡,芡粉一小把,用水化开,等锅里圆子沸腾,就可以勾芡收汁了。
10
最后就可以装盘享用啦,
小窍门
可以先尝了味道,在勾芡,味道按自己喜好调整即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/3/23 2:55:59