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诗文
自制酸甜酱拌面
释义
“甜甜甜甜,喜欢辣椒,炒香一起放进去混合。有冰箱,可存放一周”
食材明细
主料
五花肉
约200克
西红柿
2个
洋葱
1个
面条
一人量
辅料
酱油
少许
盐
2匙
白砂糖
少许
芝麻油
3匙
花生油
3匙
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
自制酸甜酱拌面的做法步骤
1
所有材料,洗干净切丁备用,五花肉切成肉沫,猪皮留下,喜欢有嚼劲
2
烧红锅,放一约2匙花生油,油热后放点盐(听说对身体好点),随手下肉沫炒开,六成熟时放下洋葱了一起炒到洋葱还带点小脆(太熟,口感不好),调味放酱油和盐。起锅备用
3
西红柿丁,油热后下锅煮至软变成酱,放少许白沙糖,中和酸度(依个人口味);把炒好的材料一起下锅混好,试味上锅备用
4
放泡过面条的水,放下鲜猪皮和水一起煮开,放面条,煮至七八成放少许盐后,捞起用芝麻油拌匀(用风扇吹着,以免粘着一起;也可以过凉水,那就少放点油拌),根据个人喜欢,放刚煮好的西红柿洋葱酱了
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/6/23 16:48:03