“晶莹剔透的鱼子颗颗新鲜饱满，配以香醇滋味的蛋黄酱，浓鲜与清甜混合出丝丝缕缕的味蕾冲击波。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼子酱寿司的做法步骤
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1将寿司醋倒入热米饭中，彻底打散让味道均匀的渗入，稍稍放凉备用。 -
2蟹柳、黄瓜分别切长条状、蛋皮切细丝。 -
3在寿司帘上铺上一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实。 -
4将海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆上蟹肉棒、黄瓜条、蛋皮，挤上沙拉酱。 -
5卷起寿司帘，固定好后打开，用刀切段即可。
小窍门
1、如果没有寿司醋，可用醋糖盐调制。
2、铺米饭的时候，可将手蘸上柠檬水，一方面防止粘手，一方面可增加寿司饭的香味。
3、切完一段寿司，将刀上粘的米饭用清水冲净再切，可以切得更整齐。
2、铺米饭的时候，可将手蘸上柠檬水，一方面防止粘手，一方面可增加寿司饭的香味。
3、切完一段寿司，将刀上粘的米饭用清水冲净再切，可以切得更整齐。
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