“糖醋排骨吃得多，难免有些腻感，今天想改变一下另一种吃法，用糖醋方法做一道同样是酸甜的糖醋藕片，吃起来那味道决”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
糖醋藕片的做法步骤
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1首先将连藕去皮洗净，切成片下适量生抽拌匀备用。 -
2将100克面粉和120克水，加入适量的盐和生抽拌匀成为面糊。 -
3上锅加入适量油烧热，将藕片粘满面糊后，入锅里炸至金黄色。 -
4将炸好的藕片装盘备用。锅里留点底油。 -
5加入4勺番茄酱略炒，分别加入1勺陈醋、3勺白糖、适量盐和生抽、再加入大约50毫升的水，一起拌炒至起泡泡。（此刻可根据个人口味，适当调整自己喜爱的酸、咸、甜） -
6将炸好的藕片加入酱里拌炒匀匀即可关火。 -
7炒好的成品。装盘即可食用。
小窍门
小提醒：1：由于各人口味不同，在制糖醋酱时，最好边煮边试，直到自己满意为止。咸味也要跟上哦。2：藕片尽量切薄些。