食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
酿茄子的做法步骤
-
1尽量选小点的长点的茄子 -
2斜刀切，一厘米一下那么厚，中间那刀不要切到底，这样中间就可以夹上肉馅 -
3中间两面沾些淀粉，这样肉馅不易脱落，肉馅要冻硬 -
4酿好后入锅炸，油烧开后再入锅，炸至两面呈金黄色捞起控油，锅放少许油，放蒜头炒香，放香菇碎续炒，再放入茄子翻炒，加水煮一会，快干时放葱段，加调料收汁上盘即可（调料:淀粉加少许水，加生抽调匀）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 素炒时蔬
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- 捞汁素什锦
- 陈皮孜然羊肉
- 紫菜肉丸汤（一定要纯牛肉无添加）
- 农家小炒
- 奶酪螺纹饼干
- 剁椒蒸茄子
- 话梅芸豆
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- 辣酱炒鱿鱼花
- 可可蛋糕
- 红萝卜玉米汁
- 自制水果果冻
- 鲜肉包子
- 红红火火的红福鱼
- 酸甜石榴汁
- 菜煎饼
- 虾皮海苔蛋糕
- 淋面可可蛋糕
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