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诗文 煎鸡翅膀
释义
煎鸡翅膀的做法
“前段时间在超市里面买过一次调料腌制过的鸡翅根,算是半成品,在锅里面煎的味道还不错,想着鸡翅中应该味道会更不错,就买回来一些。”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 10个
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 老干妈 1勺
  • 生抽 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

煎鸡翅膀的做法步骤

  • 煎鸡翅膀的做法步骤:1
    1
    鸡翅膀,正反两面都用刀划两下,用调味料腌制(放了一些辣椒壳,一些老干妈,一些生抽,一些盐,一小把花椒壳)。腌制的时间差不多有两个多小时
  • 煎鸡翅膀的做法步骤:2
    2
    平底锅中放入少量的油,加热
  • 煎鸡翅膀的做法步骤:3
    3
    鸡翅放入锅中用小火煎。电磁炉,我把温度设定在100℃
  • 煎鸡翅膀的做法步骤:4
    4
    一面煎至金黄后翻面,煎另外一面。从开始煎到出锅一直保持低温小火。这样虽然会比较慢,不过会保证会糊掉。

小窍门

煎出来的口味不错,方法简单,关键是腌制这一步入味了。还有少量的油足够了,慢火煎的过程中,油会越来越多的,煎到金黄,入口的感觉,翅中酥香
使用的厨具:电磁炉、平底锅
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更新时间:2025/3/15 6:20:42