“今天给大家上道“番茄花菜”，它制作起来简单快捷，只需两种原料：番茄和花菜，但营养健康，而且酸甜适口，很下饭，不管从是烹饪方式，还是营养都被公认为是道非常健康的菜品。赶紧来尝尝吧。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄菜花的做法步骤
-
1花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出； -
2番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂； -
3将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料； -
4锅烧热，放入适量的油，下入番茄丁翻炒； -
5直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下； -
6加入刚焯过水的花菜； -
7翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟；. -
8加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀； -
9装入碗中，表面上撒些小葱末； -
10端上桌了。
小窍门
小贴士：
1.提前准备好原料：花菜掰成小朵后放在水中焯煮，直至五分熟；番茄在火上烤至皮炸裂后，就很容易去皮了，再切成小丁；切些小葱末；
2.烧热锅，加入少量的油，下入番茄丁翻炒，炒至微微发软，加入少量的水煮成较为浓稠的汤汁；再加入预熟的花菜，翻炒均匀后加盖煮一下，让花菜入味；最后加入盐、白糖和胡椒粉调味即可。
1.提前准备好原料：花菜掰成小朵后放在水中焯煮，直至五分熟；番茄在火上烤至皮炸裂后，就很容易去皮了，再切成小丁；切些小葱末；
2.烧热锅，加入少量的油，下入番茄丁翻炒，炒至微微发软，加入少量的水煮成较为浓稠的汤汁；再加入预熟的花菜，翻炒均匀后加盖煮一下，让花菜入味；最后加入盐、白糖和胡椒粉调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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