本教材主要讲述的是北方苹果、梨、桃、李、杏、樱桃、葡萄、草莓栽培管理技术。全书共设计七个项目: 项目1认识果树及其生长发育规律 ; 项目2果园规划与灾害防治 ; 项目3果树苗木培育 ; 项目4果树土肥水管理 ; 项目5果树整形修剪 ; 项目6果树花果管理 ; 项目7果树周年管理技术 (露地与设施) 。