“用蔬菜做早餐饼一直是我的最爱，不但简单快捷而且营养也较丰富，今早冰箱里只是一个番茄，之前看美食朋友用番茄做早餐饼色彩挺漂亮的，番茄配鸡蛋不论营养还是颜色自古都是最佳搭配，而且每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄鸡蛋饼的做法步骤
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1准备好材料。 -
2番茄去皮切小丁，香葱切葱花备用。 -
3鸡蛋打碗里搅匀。 -
4放入番茄丁搅匀。 -
5放入香葱花搅匀。 -
6放入面粉搅拌成可流动的糊状。 -
7放入适量盐、少许生抽和胡椒粉搅匀。 -
8电饼铛放少许油加热，舀入番茄鸡蛋面糊摊开成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。
小窍门
面粉的用量依番茄的含水量和鸡蛋的大小放入。
使用的厨具：电饼铛
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