“饭店也吃不到这个味道的，特别香浓，因为是山东人。所以炒菜比较偏爱酱香，南方将就清淡可以不放酱”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇油菜的做法步骤
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1香菇洗净，改刀 -
2油菜洗净掰开待用 -
3锅内放油，花椒炒香捞出，放入油菜和生抽炒下，别炒过 -
4入盘 -
5葱姜蒜爆香 -
6放入松茸汁炒香。再入豆瓣酱，老抽，生抽，糖，翻炒几下，放入适量水，因为香菇吸水分。 -
7出锅前放盐，入盘 -
8入桌开吃哈。这道菜味道就是松茸汁提味了，饭店也没这么好味哦。松茸汁在调料超市有卖，价格35~45之间
小窍门
油菜别炒过，不然不脆了哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜