“豆腐的营养价值在于它高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。采用蒸的方法，最大限度保留了它的营养。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤
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1原材料 -
2内酯豆腐1盒 -
3肉末加盐、料酒、胡椒、生抽腌制 -
4豆腐仔盒子里切小块，反扣到盘子里 -
5上锅蒸3分钟，把豆腐出的多余水分倒掉 -
6肉末下油锅炒散 -
7青红椒切小丁，榨菜切小丁 -
8倒入榨菜 -
9加入青红椒，放少许盐、蒸鱼豉油 -
10均匀铺在豆腐上 -
11再上锅蒸3分钟即可
小窍门
豆腐不能蒸制时间过长，否则会出现蜂窝，影响口感。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜