诗文 | 松鼠鱼 |
释义 |
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食材明细
松鼠鱼的做法步骤
小窍门
鱼洗净,去头,剔骨,鱼尾不断,梳子刀法,斜70度后打直刀,腌制,扑淀粉均匀,翻身油炸定型,4分钟。调汁热油锅番茄沙司一小碗,白糖六勺,放材料(可以加虾仁,玉米粒,青豆,木耳粒),勾芡,白醋两勺明油亮芡,摆盘浇汁。
PS:学做这菜时候,搜经验时候网上看到有人问,做松鼠鱼,鱼准备好了,松鼠到哪买,多大的,什么颜色的,我当时就喷了。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类:
热菜
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