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诗文 茶油蒸老鸭
释义
茶油蒸老鸭的做法
“鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。含有较高的铁、铜、锌等微量元素。老鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢,利尿消肿之功效。”

食材明细

主料
  • 老鸭 适量
辅料
  • 茶油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

茶油蒸老鸭的做法步骤

  • 茶油蒸老鸭的做法步骤:1
    1
    备老鸭半只。
  • 茶油蒸老鸭的做法步骤:2
    2
    切块放进开水里去腥味。
  • 茶油蒸老鸭的做法步骤:3
    3
    再冲冷水清洗后沥水。
  • 茶油蒸老鸭的做法步骤:4
    4
    备茶油。
  • 茶油蒸老鸭的做法步骤:5
    5
    锅烧热全进茶油。
  • 茶油蒸老鸭的做法步骤:6
    6
    将油烧热倒进鸭肉炒匀。
  • 茶油蒸老鸭的做法步骤:7
    7
    放点盐翻片刻。
  • 茶油蒸老鸭的做法步骤:8
    8
    装碗里撒上胡椒粉,放进锅里隔水蒸。
  • 茶油蒸老鸭的做法步骤:9
    9
    调至鸡肉档高压。
  • 茶油蒸老鸭的做法步骤:10
    10
    蒸好的茶油节老鸭。
使用的厨具:电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:02:15