“莲蓉月饼来了。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲蓉月饼的做法步骤
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1把转化糖浆和玉米油搅拌均匀，筛入面粉，抓成团，松弛30分钟备用。 -
2莲蓉馅备用。 -
3把面团分成小剂子，拿在手里，按出一个窝。 -
4放入莲蓉馅，慢慢包起。 -
5收好口，成圆形。 -
6放入月饼模具，按实。 -
7压下，月饼坯就做好了。 -
8月饼喷水，烤箱上下火200度5分钟定型后，刷上蛋液。 -
9继续烤20分钟。 -
10月饼考好了。。 -
11吃。。。
小窍门
枧水就是用食用碱和水1：3的比例配成，主要是起到月饼上色的作用，我这次用的多了，色泽有点深。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜