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诗文
四季餐桌|山药木耳烧排骨
释义
“简单易学家常菜!”
食材明细
主料
排骨
500G
铁棍山药
半根
木耳
适量
辅料
小葱
1根
香菜
1棵
生姜
1块
小米椒
2个
金标生抽
适量
草菇老抽
适量
古道料酒
适量
微辣 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
山药木耳烧排骨的做法步骤
1
山药去皮切段,放入清水浸泡
2
小葱切段,生姜切片,小米椒切粒
3
排骨焯水捞出后备用
4
锅中加入适量油,油热后加入葱段、姜片、小米椒粒爆出香
5
加入焯水后排骨翻炒
6
依次加入金标生抽、草菇老抽、古道料酒翻炒
7
加入适量清水,大火煮开后中火焖30分钟
8
加入山药、黑木耳翻炒
9
加入适量食盐,翻炒煮10分钟
10
出锅装盘即可食用
小窍门
排骨焯水时间不要过长,肉容易老。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/14 15:50:09