“孩子上学了，正是长身体的时候，每天都想变着花样让他吃好，孩子中午放学要回家吃，我要上班，只有早上买好菜，做好肉馅，中午下班快速地就做好一锅汤，孩子很喜欢，吃了十多个，看他吃得津津有味，辛苦点也值了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄肉丸汤的做法步骤
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1准备好葱姜并切细待用。 -
2准备一块瘦肉。 -
3准备好几个番茄。 -
4把肉切块，放入料理机里，加入姜粒、料酒、胡椒、盐。 -
5按动电源30秒左右，肉陷就打得很细了。 -
6肉馅盛出，加入生粉、白糖、花椒油、味精拌匀。 -
7番茄切片待用。 -
8锅烧开水，加入姜丝、油。 -
9下入番茄片。 -
10迅速用手捏好肉丸子加入锅中同煮。 -
11加盐、味精调味，撒上香葱出锅装碗。
小窍门
肉馅可以用手剁，加鸡蛋、生粉肉丸子细嫩一些
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类